Empresas Competidoras de Cárnicos Damazco

Competencias directas:

1.  CÁRNICOS EXTRA: Empresa mediana reconocida por productos de buena calidad y su sabor por excelencia, con ingresos muy favorables para la empresa.-     Productos que ofrece cárnicos extra:-    productos: salchichón, chorizo, salchichas, longaniza, butifarra, hamburguesa, otros.-     variedad: cárnicos extra es una empresa que presenta un gran portafolio de productos y servicios a sus clientes.-      calidad: sus productos son de muy buena calidad.-      precio: se maneja toda clase de precios desde el más económico hasta el precio más elevado.-      ¿que se piensa hacer al respecto? cárnicos extra  es una empresa que lleva varios años en el mercado se reconoce por su economía y calidad en los productos, nosotros como empresa de carnes frías pensamos equiparar los precios o superarlos.


2.  CÁRNICOS FAISÁN: Empresa mediana, con medianos ingresos.·         Productos que ofrece cárnicos faisán:-      Productos: pollos, codornices y todos sus derivados-      Variedad: esta empresa solo ofrece variedad en cantidad por que sus productos siguen siendo los mismos.-      Calidad: alta-      Precio: varía según el producto y la cantidad, manejan precios bastantes altos.-      Que se piensa hacer al respecto: Cárnicos faisán  es una empresa que lleva varios años en el mercado se reconoce mucho por su calidad, como empresa de carnes frías debemos de brindar y ofrecer a nuestros clientes calidad, economía y mejorar cada día más para llegar hacer una gran empresa.·      

3.  COMESTIBLES MAXI RICOS: Empresa mediana dedicada a la comercialización, producción y venta de carnes frías con medianos ingresos.

-   Productos que ofrece comestibles maxi ricos:
-   Productos: salchichón, chorizo, hamburguesa, mortadela, salchicha, tocineta.
-   Variedad: comestibles maxi ricos es una empresa que ofrece variedad de productos dentro de los productos tradicionales.
-  Calidad: sus productos son de buena calidad.
- Precio: varía según el producto y la cantidad, manejan precios bastantes altos.
- Que se piensa hacer al respecto: comestibles maxi ricos es una empresa que lleva pocos años en el mercado se reconoce mucho por su calidad y por la presentación de sus productos, nosotros como empresa de carnes frías queremos brindarle a nuestros clientes productos de buena calidad y con una muy buena presentación.

Competencias indirecta

1.  ZENÚ: Gran empresa reconocida muchos años por sus productos de buena calidad, por economía y por el buen servicio, cuenta con ingresos bastante altos

 Productos que ofrece Zenú :
- Productos: salchichón, chorizo, hamburguesa, mortadela, salchicha, tocineta, jamoneta, jamón.
- Variedad: Zenú es una empresa que ofrece variedad de productos y gran economía a la hora de comprarlos.
- Calidad: sus productos son de muy buena calidad.
-  Precio: varía según el producto y la cantidad, manejan precios bastantes económicos.
- Que se piensa hacer al respecto: Zenú es una empresa que lleva muchos años en el mercado se reconoce mucho por su calidad, economía e innovación de productos, se piensa que nosotros como empresa de carnes frías debemos de brindar y ofrecer a nuestros clientes calidad, economía y mejorar cada día más para llegar hacer una gran empresa. 

2.  RICA: Gran empresa reconocida por su economía y calidad en los productos, cuenta con ingresos favorables para la empresa.

-  Productos que ofrece Rica :
-  Productos: salchichón, chorizo, mortadela, salchicha, tocineta, jamón.
- Variedad: rica es una empresa que ofrece variedad de productos y gran economía a la hora de comprarlos.
- Calidad: sus productos son de muy buena calidad.
- Precio: varía según el producto y la cantidad, manejan precios bastantes económicos.
- Que se piensa hacer al respecto: rica es una empresa que lleva muchos años en el mercado se reconoce mucho por su calidad, economía, se piensa que nosotros como empresa de carnes frías debemos de brindar y ofrecer a nuestros clientes calidad, economía y mejorar cada día más para llegar hacer una gran empresa.

ESTRATEGIAS

ANÁLISIS LEGAL

Cárnicos damazco cumple con todos los requisitos sanitarios que el gobierno le exige, también necesita del Rut y de la cámara y comercio, ya que son los documentos bases y necesarios para sacar la empresa a delante.

ESTRATEGIAS POLÍTICAS

·         Cumplir con las normas y las leyes del estado.

Como: teniendo todos los papeles reglamentarios al orden del día con sus respectivas autenticaciones y con fechas vigentes.

·         Estar siempre actualizados con los cambios políticos.

Como: investigando noticias de interés para la empresa, buscando siempre estar al día con las actualizaciones locales.

ESTRATEGIAS ECONÓMICAS

·         Posicionar el producto en el mercado local, si depender de las exportaciones.

Como: haciendo un contrato con un ganadero que garantice las provisiones de los cárnicos.

·         Mantener el mercado local y lograr exportar el producto cárnico.

Como: satisfaciendo las necesidades del cliente local, innovando con nuevos ingredientes para así mantener el mercado en el país, permitiendo abrir la empresa al exterior.

ESTRATEGIAS SOCIALES:

·         Innovar en el mercado cada día con productos sanos.

Como: sacando  productos que cumplan los estándares de calidad  del ministerio de sanidad, ofreciendo un factor diferenciador de la competencia.

·         Brindar a los clientes productos saludables

Como: produciendo cárnicos bajos en grasa y calorías para tener una buena salud.

ESTRATEGIAS TECNOLÓGICAS:

·         Utilizar maquinaria con tecnología de punta para la producción de los cárnicos

Como: comprando máquinas de buena calidad, para así producir embutidos con buena textura y sabor.

·         Estar a la vanguardia con la tecnología en maquinas

Como: investigando y utilizando las ultimas maquinas q salen al mercado constantemente, que nos puedan servir para sacar producción de cárnicos.

ESTRATEGIAS TECOLÓGICAS:

·         Contribuir con el medio ambiente

Como: no arrojando los residuos que salgan de la empresa apartes no permitidas por el gobierno, creando un embalaje que no perjudique la capa de ozono.

·         Reutilizar la maquinaria

Como: dándole un segundo uso a todas las máquinas de la empresa que ya no sean tan necesarias para la empresa.

ESTRATEGIAS LEGALES:

·         Mantener los documentos legales de la empresa al día.

Como: renovando constantemente aquellos documentos que lo requieren y cumpliendo con todos los requisitos legales.

·         Cumplir con todos los  requisitos sanitarios que el gobierno exija.

Como: manteniendo el lugar de trabajo limpio y aseado.

Análisis Tecnológico

DESARROLLOS TECNOLÓGICOS COMPETIDORES

La incorporación de tecnología es crítica para mejorar el desempeño y generar agregación de valor. En algunos casos se trata de procesos adaptativos que no se han dado por falta de difusión, por limitantes de acceso, por costo o por desinterés, entre otros factores los cuales, requieren de un proceso de innovación para establecer los desarrollos más convenientes para el país o para una zona del mismo, dependiendo de la oferta de conocimiento existente. 

   FINANCIAMIENTO PARA LA INVESTIGACIÓN:

Para la adquisición de todo tipo de bienes de capital (maquinaria, vehículos, etc.) que se encuentren afectados al desenvolvimiento de la empresa. Se financia hasta el 80% del valor del bien (excluido el IVA).

Compra de edificios, galpones, oficinas afectados por la actividad comercial, hasta el 70% del valor del bien.

Para la construcción, remodelación, ampliación del inmueble afectado a la explotación, oficinas, depósitos y todo lo que su empresa necesite para mejorar las condiciones edilicias, hasta el 70% del valor del bien o presupuesto de obra, de ambos el menor.

En el caso de cárnicos damazco se hiso un estudio donde se analizó cada uno de las inversiones que se tenían hacer para poder montar la empresa (maquinaria, personal, materia prima).

     LEGISLACIÓN TECNOLÓGICA:

La Producción más  Limpia comienza cuestionando un producto o servicio para determinar si cumple una función o necesidad social importante. Entonces, se diseña un método de producción que tenga en cuenta la viabilidad del ecosistema y la comunidad donde va a desarrollarse cada etapa. Es hoy en día una opción de gestión medioambiental que ha demostrado ser, además, la etapa previa a las alternativas correctas de tratamiento o disposición con las cuales no es incompatible.

Análisis DOFA

DEBILIDADES

1.Carencia de la definición de funciones de cada cargo.

2.Falta de una certificación de buenas prácticas de manufactura para poder acceder a nuevos mercados.

3.No hay planeación financiera, los departamentos de la empresa no poseen presupuestos para sus proyectos y/o actividades.

      OPORTUNIDADES

       1. Las condiciones del sector son suficientemente sólidas.

       2. Crecimiento de ventas del sector, las proyecciones del sector son importantes.

          3. El segmento de mercado que maneja la empresa es bastante amplio, por lo tanto       la entrada de otros competidores no afectaría mucho y  facilitaría la participación en el sector cárnico.

      FORTALEZAS

       1. Los productos de la empresa son económicos y de buena calidad.

       2. Hay Buen clima organizacional, todos los empleados en la empresa tienen un trato respetuoso entre ellos.

       AMENAZAS

       1. Falta de apoyo financiero. Es muy difícil alguna ayuda financiera, ya que los requisitos exigidos por los bancos son muchos y la mayoría de estos no se cumplen. Los que dificultad la inversión en tecnología.

Misión y Visión De La Empresa

Cárnicos damazco es una  micro-empresa de CARNES FRÍAS, actualmente se esta proyectando para salir al mercado y llegar a ser una empresa reconocida y exitosa.

  PLATAFORMA ESTRATÉGICA

  MISIÓN
Producir y comercializar productos de las distintas especialidades cárnicas de la más alta calidad, para satisfacer los gustos y necesidades de nuestros clientes, siempre consientes de la importancia y el respeto que se debe a ellos, a los colaboradores, proveedores, medio ambiente y sociedad que consume nuestros productos

   VISIÓN
En el 2015 ser una de las empresas de mayor calidad en productos y especialidades cárnicas en el área metropolitana, consolidándose a través de la producción y comercialización como la mejor opción entre los consumidores que son cautivados por la excelencia en el servicio, el interés por una buena nutrición y el placer en la alimentación. Con la tecnología y el compromiso en el servicio, se lograra garantizar en nuestros productos la más alta calidad para una alimentación saludable y nutritiva.

Objetivo general
Establecer una empresa dedicada a la transformación de productos cárnicos, dirigida a negocios de comidas rápidas, como insumos para su proceso productivo y necesidades personales.

• Este stand fue realizado por maría teresa cano y dancy betancur, aprendices SENA.